Pão sem Glúten

Oi gente!
Esse pão é uma delícia, fica super fofinho e saboroso.
Eu adorei e espero que vocês gostem também!
Bora fazer?! 

Ingredientes:

2 ovos

2 colheres de sopa de azeite

1/4 xícara de chá batata doce cozida e amassada

1 colher de chá de vinagre 

3/4 xícara de chá de água morna

1 colher de sopa de fermento biológico seco

1 colher de chá de açúcar demerara

1 xícara chá de farinha de arroz

1/4 xícara de chá de farinha de linhaça dourada 

1/4 xícara de chá de fécula de batata

1/4 xícara de chá de polvilho doce

1 colher de café de sal

1/2 colher de chá de goma guar ou xantana ou cmc

Modo de preparo:

Dissolva o fermento e o açúcar na água morna. Deixe até formar uma espuma.

Misture os secos.

Na batedeira coloque os ovos, o azeite, a batata doce e o vinagre e misture bem.

Depois acrescente a espuma da fermentação e os secos.

Bata até incorporar todos os ingredientes.

Forma para pão untada com azeite.

Salpique queijo parmesão ralado por cima da massa.

Deixe a massa descansar por 20 minutos.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.

Se quiser, pode rechear o pão a seu gosto!

"Buon appetito!"

Cookies de Farinha de Côco

Oi pessoal, tudo bem?

A receita de hoje é uma delícia e muito fácil de fazer. 

Espero que gostem. Eu amei!!!

Cookie de Farinha de Côco 

Ingredientes:

1 xícara chá de farinha de côco 

1/2 xícara chá de farinha de amêndoas 

1/3 xícara chá de óleo de côco ou manteiga

1/3 xícara chá de xylitol (adoçante natural) ou açúcar 

2 ovos 

Chocolate 70% cacau em barra picado ou gotas

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes.

Leve para a geladeira por 15 minutos.

Faça bolinhas e achate-as delicadamente.

Forma coberta com papel manteiga.

Forno pré-aquecido a 200 graus.

Assar até ficar douradinho.

Obs:

*Se não encontrar farinha de amêndoas é só triturar as amêndoas no liquidificador;

*Já postei receita de como fazer farinha de côco.
*Se desejar, pode acrescentar 1 colher sobremesa de fécula de batata e 1 colher chá de fermento químico em pó.

Bom apetite!!!

Vida saudável, pessoa feliz!!!

Abraços e até a próxima. 

                                         Pati.

Biscoitinho de Polvilho

Oi gente! 

Quem adora um biscoitinho de polvilho levanta a mão! 

Receitinha fácil e deliciosa!

Todo mundo vai amar! Com um café fresquinho então...huuummmm...já aviso que é impossível comer um só!
Vamos à receita?!

Biscoitinho de Polvilho 

Ingredientes:

150ml de água fervente

250g de polvilho azedo

50ml de azeite

1 colher sopa de chia 

1 colher chá de sal

50ml água fria 

1 ovo

Modo de preparo:

Numa panela ferva 150ml de água, apague o fogo e acrescente o óleo, a chia, o sal e o polvilho. Misture.

Na batedeira, acrescente mais 50ml de água fria e 1 ovo.

Bata até ficar com consistência mole e massa homogênea.

Coloque num saco de confeiteiro (ou num saquinho e fure a pontinha) e molde os biscoitinhos.

Forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 20 minutos.
E seja saudável e feliz!!!
Beijinhos e até a próxima!!!

(Receita da Bela Gil)