Pão sem Glúten

Oi gente!
Esse pão é uma delícia, fica super fofinho e saboroso.
Eu adorei e espero que vocês gostem também!
Bora fazer?! 

Ingredientes:

2 ovos

2 colheres de sopa de azeite

1/4 xícara de chá batata doce cozida e amassada

1 colher de chá de vinagre 

3/4 xícara de chá de água morna

1 colher de sopa de fermento biológico seco

1 colher de chá de açúcar demerara

1 xícara chá de farinha de arroz

1/4 xícara de chá de farinha de linhaça dourada 

1/4 xícara de chá de fécula de batata

1/4 xícara de chá de polvilho doce

1 colher de café de sal

1/2 colher de chá de goma guar ou xantana ou cmc

Modo de preparo:

Dissolva o fermento e o açúcar na água morna. Deixe até formar uma espuma.

Misture os secos.

Na batedeira coloque os ovos, o azeite, a batata doce e o vinagre e misture bem.

Depois acrescente a espuma da fermentação e os secos.

Bata até incorporar todos os ingredientes.

Forma para pão untada com azeite.

Salpique queijo parmesão ralado por cima da massa.

Deixe a massa descansar por 20 minutos.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.

Se quiser, pode rechear o pão a seu gosto!

"Buon appetito!"