Bolo de Fubá da Vovó

Ingredientes:

4 ovos

1 xícara de chá de óleo de girassol (ou óleo de côco)
1 xícara de chá de leite

1 xícara chá de açúcar demerara ou mascavo (se quiser mais doce, coloque mais 1/2 xícara)

2 xícaras de chá de fubá mimoso

2 colheres de sopa de farinha de arroz (bem cheias)

1 xícara de chá de queijo parmesão ralado 

Erva doce, cravo e canela à gosto

1 colher chá de essência de baunilha (opcional)

1/2 xícara de chá de côco ralado 

1 colher de sopa de fermento em pó 

Bater tudo no liquidificador. 

Colocar primeiro os ingredientes molhados e depois os secos. 

Deixar o fermento por último e não bater muito, apenas o suficiente para incorporá-lo à massa.

Forma com furo no meio untada com óleo.

Forno pré-aquecido a 180 graus.

Assar por aproximadamente 35 minutos ou até ficar douradinho.

E aguarde!

Passe um café, faça um chá...mas deixe a geléia e o requeijão à vista!

Depois minha gente, segure-se para não comer o bolo todo rsrs...

Eu amo bolo de fubá!
Ah, quem quiser pode acrescentar castanhas, amendoim ou nozes picadinhas. Fica show!

Espero que gostem!

Beijinhos e até a próxima...