Motivos Para Incluir A Tapioca Na Sua Rotina Alimentar

Motivos para incluir a tapioca na sua rotina alimentar

Fazer substituições inteligentes faz parte de uma alimentação saudável. A tapioca é versátil e pode ser amiga da dieta também. Uma colher de sopa do alimento possui apenas 70 calorias. Alguns motivos para inserir já a tapioca na sua rotina alimentar:

* Não contém glúten

      A tapioca não possui a gliadina, uma proteína presente no glúten que colabora para o aumento da inflamação do organismo e da gordura abdominal. O alimento também pode ser consumido por diabéticos.

* Substitui o pão branco

     Para um café da manhã light, recomenda-se substituir o pão branco por tapioca. O alimento pode ser consumido todos os dias, sem contraindicações. Vale lembrar que o pão branco é proveniente de uma farinha refinada, pobre em nutrientes (vitaminas e minerais). Ele ainda contém glúten, rico em proteínas que não são digeridas pelo intestino.

* Amiga da dieta

     Pouco calórica, a tapioca é uma opção saudável quando combinada a recheios e acompanhamentos que seguem a dieta. Recheios salgados: queijo cottage, ricota, queijo minas padrão ligth, minas frescal, requeijão ligth, frango desfiado, tomate, ovo mexido, cogumelos, azeite ou manteiga ghee, orégano, manjericão (com base nesses ingredientes, você pode escolher os que te agradam). Recheios doces: geléia de frutas sem açúcar, creme de amendoim, côco ralado, creme de avelã sem açúcar, mel, canela, etc. 

* Nutritiva

     Para uma tapioca nutritiva, recomenda-se o acréscimo de sementes de chia à sua preparação (ideal também para baixar o índice glicêmico da tapioca, que é alto).

 

Modo de Preparo:

     Em frigideira antiaderente aquecida em fogo brando, espalha-se uma porção e com as costas de uma colher cobre-se o fundo da frigideira de modo uniforme e recheia-se assando de dois a quatro minutos - ou até que a mistura fique com suas bordas soltas da frigideira. Em seguida, dobra-se a tapioca, passando um pouco de manteiga em ambos os lados e assando por mais um minuto.

Bom gente, só tenho uma última coisa a dizer sobre a tapioca: além de ser uma delícia, muito cuidado, pois causa um vício danado!!!

Beijos e até a próxima!
Pati.