Bolo de Batata Doce

Bolo Fit de Batata Doce

Ingredientes: 

4 ovos, 
2 xícaras de batata doce cozida e amassada, 
1 xícara de adoçante culinário em pó, 
1 colher de sopa de fermento, 
1 xícara de castanha-do-pará moída (pode triturar no liquidificador). 


Modo de preparo:

Em um recipiente bater as gemas com o adoçante culinário até virar um creme; 
depois acrescentar a batata doce e bater mais um pouco; 
juntar a castanha-do-pará e o fermento e misturar; 
por último incorporar as claras em neve suavemente. 
Untar uma forma e colocar para assar em forno pré-aquecido (temperatura 180 graus) e 
assar por aproximadamente 30 minutos ou até que fique douradinho.
Huuuummmm...delicioso!!!

Beijinhos e até o próximo Post!!!